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自選兩款
$235.00炆䱽魚
$130.00豉汁蒸䱽魚
$118.00蝦球
$106.00豆豉鯪魚炒油麥菜
$106.00蒸滑雞
$106.00蒸肉餅
$110.00鮮魷帶子
$118.00薑蔥霸王雞
$118.00椒鹽海蝦
$118.00
豬肉類小菜
送白飯
豬頸肉
可選擇鮮雜菌炒豬頸肉或XO醬翠玉瓜炒豬，加錢選擇回鍋豬頸肉、咕嚕豬頸肉或蒜香南乳豬頸肉。$103.00生炒骨
$103.00滑蛋炒叉燒
$96.00豬扒
可選擇沙拉豬扒、京都豬扒、椒鹽豬扒或粟米豬扒。$98.00菜脯肉碎煎蛋
$94.00翠玉腰果丁
$94.00辣爆排骨仔
$106.00粟米肉粒
$98.00尖椒炒大腸
$96.00西蘭花
可選擇芝士肉碎西蘭花或加錢選擇焗芝士肉碎西蘭花。$94.00
海鮮類小菜
送白飯
班腩
可選擇粟米班腩或咕嚕班腩。$94.00炒斑塊
可選擇豉汁涼瓜炒斑塊或加錢選擇西蘭花炒斑塊。$94.00炆䱽魚
可選擇涼瓜、茄子或支竹炆䱽魚。$130.00蝦球
可選擇咕噜蝦球或脆香柚子蝦球。$106.00鮮魷帶子
可選擇XO酱爆鮮魷帶子或西蘭花炒鮮魷帶子。$118.00鮮魷
可選擇椒鹽鮮魷或黃金鮮魷。$154.00魷魚鬚
可選擇招牌椒鹽魷魚鬚或加錢選擇黃金魷魚鬚。$118.00椒鹽海蝦
$118.00焗芝士大蝦伊麵
$166.00蝦仁
可選擇西蘭花炒肉片蝦仁或滑蛋蝦仁。$106.00豉油王䱽魚
$118.00芙蓉煎蛋
$86.00三杯雞煲
$106.00正記XO醬小炒王
$110.00招牌酸菜生魚
$274.00🌶️水煮魚腩
魚腩可轉魚片或魚雲。$190.00椒鹽軟殼蟹
2隻$154.00脆炸鮮蚝餅
$130.00椒鹽九肚魚
$130.00八珍豆腐煲
$118.00豉椒炒鹅肠
$118.00脆香黃金蝦
$118.00豉油王蝦
$118.00
雞肉類小菜
送白飯
薑蔥霸王雞
可選擇份量$118.00麻辣口水雞
可選擇份量$118.00古法沙薑雞
可選擇份量$118.00🌶️辣子雞丁
$106.00西檸煎軟雞
$98.00蒜香黃金雞
$106.00咕嚕雞球
$98.00鐵板乾蔥豆豉雞
$98.00
素菜類
送白飯
炒時蔬
可選擇蒜蓉炒時蔬、椒絲腐乳炒時蔬或蝦醬炒時蔬，可選擇一款通菜、菜心、白菜仔、娃娃菜、西蘭花、油麥菜、生菜或勝瓜。$79.00豆豉鯪魚炒油麥菜
時令$106.00涼瓜煎蛋角
$86.00四季豆
可選擇欖菜肉鬆四季豆或加錢選擇黃金四季豆。$86.00鮮茄煮蛋
$94.00時蔬
可選擇上湯時蔬、油鹽水浸時蔬或加錢選擇金銀蛋肉碎浸時蔬，可選擇一款通菜、菜心、白菜仔、娃娃菜、西蘭花、油麥菜、生菜或勝瓜。$82.00豆腐
可選擇椒鹽豆腐、黃金豆腐或紅燒豆腐。$94.00🌶️避風塘茄子
$94.00XO醬炒雜菌
$94.00蒜蓉炒雜菇
$86.00炒芥蘭
時令，可選擇薑汁炒芥蘭或加錢選擇臘味炒芥蘭。$82.00
煲仔菜
送白飯
沙嗲金菇肥牛煲
$101.00Popular雞煲
可選擇煮法啫啫雞煲、涼瓜炆雞煲或三蔥香辣雞煲，加錢選擇香辣乾鍋龍鳳雞煲或王牌咖哩雞煲。$101.00魚香茄子煲
$101.00枝竹牛腩煲
$106.00椰香芋頭油鴨髀煲
$106.00香辣乾鍋大腸煲
$101.00時蔬煲
可選擇馬拉盞時蔬煲或啫啫時蔬煲，可選擇時蔬。$100.00排骨煲
可選擇涼瓜排骨煲或啫啫排骨煲，加錢選擇椰香芋頭排骨煲。$101.00南乳粗齋煲
$96.00麻辣牛仔骨煲
$106.00梅菜扣肉煲
$106.00砂鍋魚頭煲
$130.00特式海鮮雜菜煲
$118.00薑蔥胡椒蝦煲
$118.00魚雲煲
可選擇薑蔥魚雲煲或加錢選擇黑白胡椒魚雲煲。$108.00啫啫豬潤煲
$101.00枝竹豆腐火腩煲
$101.00斑腩煲
可選擇茄子斑腩煲或枝竹豆腐班腩煲。$101.00薑蔥魚腩煲
$101.00麻婆豆腐煲
$96.00
一煲兩食
一煲兩食配有海鮮
可選一款海鮮類及自選一款其他火鍋配料。$34.00一煲兩食配各式蔬菜
可選一款蔬菜及自選一款其他火鍋配料。$34.00一煲兩食配有肉類
可選一款肉類及自選一款其他火鍋配料。$24.00一煲兩食配有粉麵類
可選一款粉麵類及自選一款其他火鍋配料。$14.00
蒸餸類
送白飯
豉汁蒸䱽魚
$118.00蒸滑雞
可選擇雜菇雲耳紅棗蒸滑雞或北菇蒸滑雞。$106.00蒸肉餅
可選擇土魷馬蹄蒸肉餅、鮮魷馬蹄蒸肉餅、梅菜蒸肉餅或鹹蛋蒸肉餅。$110.00蒸魚腩
可選擇招牌剁椒蒸魚腩、豉汁蒸魚腩或薑蔥蒸魚腩。$118.00蒸鯇魚
可選擇梅菜蒸鯇魚或豉汁蒸鯇魚。$118.00豉汁蒸排骨
$106.00蒸魚雲
可選擇招牌剁椒蒸魚雲、薑蔥蒸魚雲或豉汁蒸魚雲。$118.00蒜蓉粉絲蝦乾
可選擇蒜蓉粉絲蝦乾蒸茄子或蒜蓉粉絲蝦乾蒸勝瓜。$94.00蒸水蛋
可選擇三色蒸水蛋或瑤柱肉碎蒸水蛋。$86.00
招牌咖喱
咖喱飯
可選擇一款咖喱飯。$72.00
豉油汁飯餐
煎蛋飯
可選擇火腿煎蛋飯、餐肉煎蛋飯或腸仔煎蛋飯，加錢選擇叉燒煎蛋飯、鲜牛肉煎蛋飯或豬頸肉煎蛋飯。$60.00
特式扒飯
奉送咖啡或茶，可選擇一款醬汁。
秘制猪扒
任選一款腸仔、火腿、煎蛋、餐肉或漢堡扒。$70.00雜扒飯
猪扒、雞扒、火腿、腸仔及煎蛋。$82.00秘制雞扒
任選一款腸仔、火腿、煎蛋、餐肉或漢堡扒。$70.00
秘製靚湯系列
胡椒豬肚湯
$106.00新鮮豬潤牛肉湯
$106.00鮮茄豬潤牛肉蛋花湯
$106.00粟米海皇羹
$106.00芫茜皮蛋肉片湯
$94.00
正記推介
古法雙冬羊腩煲
跟時蔬可選擇通菜、菜心、白菜仔、娃娃菜、西蘭花、油麥菜、生菜或勝瓜。$430.00麻辣雞煲
可選擇份量$202.00香辣烤魚鍋
可選擇鯇魚或鉗魚。$298.00薑蔥支竹鯇魚鍋
$274.00酸菜魚鍋
$274.00胡椒豬肚雞煲
可選擇份量$214.00滋補醉雞鍋
可選擇份量$202.00秘製牛腩煲
可選擇份量$202.00秘製滑雞煲
可選擇份量$190.00
自選組合餐
每款小菜配白飯
自選兩款
任選兩款菜品$235.00Popular自選四款
任選四款菜品$451.00自選三款
任選三款菜品$343.00
招牌鵝飯套餐
雞飯
奉送咖啡或茶，可選擇麻辣口水雞飯或古法沙姜雞飯。$70.00
各式炒粉麵飯
鹹魚雞粒飯
$70.00Popular魚香茄子飯
$70.00Popular火腩飯
可選擇枝竹火腩飯、豆腐火腩飯、菜遠火腩飯、豉椒火腩飯或魚香茄子火腩飯。$72.00Popular炒飯
可選擇一款炒飯$70.00炒蛋飯
可選擇鲜茄炒蛋飯或加錢選擇鲜茄牛肉炒蛋飯。$70.00乾炒牛河
$72.00香辣肉碎炆伊麵
$72.00牛肉飯
可選擇沙嗲牛肉飯、豉椒牛肉飯、菜遠牛肉飯、美極生炒牛肉飯或香辣生炒牛肉飯。$72.00肉絲炒麵
$72.00梅菜扣肉飯
$70.00排骨飯
可選擇豉椒排骨飯或菜遠排骨飯。$72.00魚柳飯
可選擇粟米魚柳飯、葉遠魚柳飯、枝竹魚柳飯或豉椒魚柳飯。$72.00牛腩飯
可選擇枝竹牛腩飯或菜遠牛腩飯。$72.00猪頸肉飯
菜遠猪頸肉飯、豉椒猪頸肉飯或XO酱爆豬頸肉飯。$72.00鲍汁雞粒捞飯
$72.00炒米
可選擇廈門炒米或星州炒米。$72.00乾炒叉燒河
$72.00
招牌麵餐
可轉米粉，米線，河粉或通粉。
牛肉麵
可選擇新鮮牛肉麵、招牌豬潤牛肉麵、麻辣牛肉麵或麻辣豬潤牛肉麵。$60.00
